分子蒸餾技術在以下多個領域有廣泛的應用：

1. 精細化工領域    - 用于分離和提純高附加值的精細化學品，如香料、香精、表面活性劑等。

2. 醫藥領域    - 提取和純化天然藥物中的有效成分，如生物堿、萜類化合物等。    - 分離和精制生物活性物質，如多肽、蛋白質等。

3. 食品工業    - 對油脂進行精煉，如去除魚油中的膽固醇和飽和脂肪酸。    - 提取和純化食品添加劑，如維生素 E、植物甾醇等。

4. 石油化工    - 分離和提純石油中的高附加值成分，如潤滑油基礎油的精制。

5. 聚合物工業

   - 回收廢塑料中的單體，實現資源的再利用。

6. 環保領域    - 處理工業廢水和廢氣，分離和回收其中的有用成分。

例如，在醫藥領域，通過分子蒸餾技術可以獲得高純度的藥物成分，提高藥物的療效和安全性；在食品工業中，利用該技術對魚油進行處理，能生產出富含不飽和脂肪酸且品質優良的保健產品。