脫色罐的工作原理主要基于吸附和物理化學反應。

通常，脫色罐內會加入具有吸附性能的物質，如活性炭、活性白土等吸附劑。當需要脫色的物料被送入脫色罐后，攪拌裝置會使物料與吸附劑充分混合接觸。

吸附劑的多孔結構和表面特性能夠吸附物料中的色素分子、雜質以及一些有害物質。這些被吸附的物質附著在吸附劑的表面或孔隙中，從而實現了物料的脫色和凈化。

在某些情況下，脫色過程還可能涉及化學反應。例如，某些吸附劑可以與物料中的特定成分發生化學反應，將其轉化為無色或淺色物質，進一步增強脫色效果。

此外，一些脫色罐還配備有加熱或冷卻裝置，通過調節溫度來優化脫色反應的條件，提高脫色效率。